本市菊芋ヤーコン料理アドバイザーである奥田政行シェフによる、飲食業関係者向け料理教室と講演会を開催します。

料理教室では、本市特産品である「菊芋」「ヤーコン」を使用したメニューを、奥田シェフ自ら調理してご指導くださいます。

また、講演会では「食を通した人づくり・地域づくり」と題し、地場食材を活かした地域活性化や、奥田シェフの食にかける熱い思いをお聞きください。

たくさんのお越しをお待ちしています!

飲食業関係者向け料理教室(要事前申し込み)

 日時

平成31年3月1日(金)　13時30分〜

場所

菊池市生涯学習センター「KiCROSS」2階中央公民館調理室

対象

市内飲食店事業者など、食に携わる人

人数

30人

参加費

無料

内容

菊芋、ヤーコンを使った料理教室

奥田政行シェフ講演会

日時

平成31年3月2日(土)　10時00分〜

場所

菊池市生涯学習センター「KiCROSS」2階中央公民館大研修室

人数

90人
※参加希望者は事前に電話でご連絡ください

参加費

無料

講師紹介

奥田政行　氏(アルケッチァーノ　オーナーシェフ)　

山形県庄内市内にある地元食材でつくるイタリア料理の店「アルケッチァーノ」オーナーシェフ。2006年スローフード協会国際本部主催「テッラ・マドーレ2006」で世界の料理人1000人に選出(日本から11人)された等、世界でご活躍。地産地消の料理、素材の旨味を生かした料理を提唱されており、農業(一次産業)への深い理解を示されている。