～毎食、野菜摂れていますか？～                 

野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、たんぱく質を筋肉に変える活動をサポートしたり、骨の形成を促す役割があります。

野菜の1日の摂取目標である350ｇは、生野菜の場合、両手に３杯分が目安です。緑黄色野菜と淡色野菜をバランス良く取り入れましょう。野菜は「ゆでる」とかさが減りたくさん食べられます。

野菜を取り入れる方法

・野菜を使った料理：炒め物、煮物、和え物など、野菜が主役になる料理を積極的に取り入れましょう。

　例えば、野菜たっぷりみそ汁、具だくさんスープ、野菜炒めなど。

・冷凍野菜やカット野菜の活用：忙しい時は、下準備なしで使える冷凍野菜やカット野菜を上手に取り入れると便利です。