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介護予防ミニ講座〜よく噛むために〜

更新日:2021年11月1日

「食事」にひと工夫、食べる時の工夫・噛みごたえのある食材や調理の工夫を!

よく噛んで食べることは、身体に良いと分かっていますが「一口30回噛む」ことはなかなか難しいものです。噛みごたえのある食材をメニューに一品取り入れるだけでも、噛む機能を維持・向上させるトレーニングになります。

〈食べる時の工夫〉

●一口量は少なめにし、食べ物の形がなくなるまで意識してよく噛む。

●飲み込んでから次の食べ物を口に入れる。

●口に食べ物が入っている間は、水分をとらない。

〈調理の工夫〉

●噛みごたえのある食材を選ぶ。

(れんこん、ごぼう、小松菜、こんにゃく、大豆、厚切り肉、タコ等)

●食材は大きめに切る。

●軟らかい料理には、噛みごたえのある食材を混ぜる。

(ハンバーグにごぼう、卵焼きにミックスベジタブル、混ぜご飯にきのこなど)

※無理のない範囲で行いましょう。歯の欠損がある方や義歯(入れ歯)の不具合がある方は、歯科医院で義歯を新たに作成したり調整するなどし、噛める食材を増やしましょう。

食事男性

お問い合わせ

菊池市役所 健康福祉部 高齢支援課 地域包括支援係
電話番号:0968-25-7216この記事に関するお問い合わせ


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開庁時間:月曜日から金曜日 午前8時30分から午後5時15分
(ただし、祝・休日、年末年始(12月29日から1月3日)を除く)
法人番号:2000020432105

菊池市の人口情報

[令和3年12月]
  • 人口 47,409人
  • 男性 22,783人
  • 女性 24,626人
  • 世帯 19,641世帯

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